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美味的酥皮萝卜丝饼,一口特百惠多用锅轻松搞定!

浏览量:262 次 发布时间:2019-07-13 01:07 编辑: 来源:

     萝卜丝饼是一道用萝卜丝搭配腊肉为馅,酥皮混合面皮的小吃。烤过的酥皮,层层起酥,皮酥馅香,十分的美味!

材料和工具

面团:中筋面粉200克、水125克、植物油15克、干酵母1.5克、盐1.5克

油酥:中筋面粉80克、植物油45克

馅料:萝卜丝600克、腊肉50克、虾皮7克、老抽5克、香油15克、白胡椒粉少许

特百惠多用锅

做法

1、白萝卜洗净去皮后擦成丝后用手捏干水分;

2、将中筋面粉200克、水125克、植物油15克、干酵母1.5克、盐1.5克混合揉成面团;

3、将中筋面粉80克、植物油45克揉成油酥;

4、每种材料分成4份,盖上保鲜膜松弛30分钟;

5、将面团压扁包入油酥搓圆,搓圆后用擀面杖压扁卷起;

6、卷好的面团用手压扁,再次用擀面杖擀成长条,将面团卷起用刀一切为二。切好的面团,切面朝上用手压扁后用擀面杖擀成圆形面片;

7、切好的腊肉、虾皮、胡椒粉、老抽、香油放入萝卜丝中,搅拌成馅料;

8、包入馅料,收口捏紧压成圆饼状;

9、将做好的萝卜丝饼放入特百惠多用锅中,盖上锅盖,小火300瓦烤25-30分钟左右(中途记得翻面);

9、烤好的萝卜丝馅饼外皮酥脆,内馅鲜香可口,美味极了!

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